573 Montée Ste-Marie, L’Assomption,Québec J5W 5E1
Producteur de daims
Le daim, mammifère originaire des régions méditerranéennes, ressemble fort au chevreuil et surtout au cert qui en sont proche parent.
Le mâle est généralement appelé le daim mâle ou daim, la femelle, la daine ou dine; et le jeune, jusqu’à l’âge de six mois, qu’il soit mâle ou femelle, le faon.
Gardé en semi-liberté et nourri de façon naturelle, prenez quelques minutes de votre temps pour visiter notre élevage.
Nous serons en mesure, lors de votre visite, de répondre à vos questions et d’élargir vos connaissances sur ce petit animal qui, depuis toujours, fait le délice des bonnes tables en Europe.
Producteur de sangliers
Le sanglier, mammifère originaire des forêts tempérées et méditerranéennes, ressemble au porc sauvage et partage des liens étroits avec les suidés.
Le mâle est généralement appelé le mâle ou verrat (sanglier mâle), la femelle la laie; le jeune, jusqu’à l’âge d’environ six mois, le marcassin.
Gardé en semi-liberté et nourri de façon naturelle, prenez quelques minutes pour visiter notre élevage.
Lors de votre visite, nous pourrons répondre à vos questions et enrichir vos connaissances sur cet animal robuste qui, depuis longtemps, est apprécié tant pour sa rusticité que pour sa viande goûteuse dans de nombreuses cuisines européennes.